Белая леди — сорт розы, нежные бутоны которого прекрасны, как и изысканная девушка в подвенечном платье.
Коктейль входит в число официальных коктейлей Международной ассоциации барменов (IBA), категория Незабываемые и относится к категории коктейль на весь день.
Появился напиток в тридцатые годы двадцатого века одновременно во Франции и в США.
В парижском баре Harrys New York Bar и в лондонском American Bar отеля Savoy. Правда рецепты отличались друг оот друга.
Парижский напиток был известен до 1919 года и был описан в книге Гарри Мак-Элхоуна и выглядел так:
бренди
светлый мятный ликёр
апельсиновый ликёр
Во Франции принято считать, что коктейль был создан в честь оперы Франсуа-Адриен Буальдье La Dame invisible.
Микс из отел Савой был описан в 1929 году и был создан Гарри Креддоком, который к слову придумал одну из знаменитых версий коктейля Кловер Клаб. В его рецепте были такие ингредиенты:
джин
ликёр Куантро
сок лимона
В Америке коктейль посвятили актрисе Элле Джейн Фицджеральд и её песне Sofisticated Lady.
Со временем осталась версия с джином, так как напиток больше сочетается с названием.
Коктейль довольно крепкий, так что эта леди больше подходит мужчинам. Крепость напитка 35%.
Подают коктейль в бокале для мартини с долькой или цедрой лимона.
Все компоненты взбивают в шейкере затем переливают в бокал.
джин — 40 мл
ликёр Куантро (или Трипл-сек) — 30 мл
лимонный сок — 20 мл
Как вы сами понимаете, ликёр Куантро без потери вкуса можно заменить на любой Кюрасао и тогда коктейль изменит цвет, а ваша леди может стать голубой, зелёной, оранжевой, красной.
