Вино насыщенного пурпурного цвета.
Вкус:
Вино с бархатистыми танинами и глубоким фруктовым вкусом, который раскрывается насыщенными тонами сливы, шелковицы, малины и голубики. Особую прелесть напитку придают нежные оттенки цветов, сухих трав и специй. Вино оставляет интересное пикантное послевкусие хорошей длины.
Аромат:
На фоне ароматов красных фруктов особенно выделяются тона сливы, которые хорошо оттеняются нотами фиалки, смородинового листа, земли, жареного мяса, перца и экзотических специй.
Гастрономические сочетания:
Вино предпочтительно употреблять с жареной уткой, блюдами из ягнятины или говядины, пирогами с мясом, а также с мягкими сырами.
Интересные факты
Линейка вин, к которой относится сухое вино «The Stump Jump» Red, называется «Stumpies». Она идеально подходит для начала знакомства с винами «d’Arenberg». В ее составе превосходные вина «на каждый день», которые отличаются гастрономичностью — способностью сочетаться со множеством блюд и которые подходят для любого случая. Дизайн этикеток серии отражает юмор бренда «d’Arenberg». Он выполнен в стиле таблицы для проверки зрения и предназначен для определения степени трезвости: если Вы держите бутылку на расстоянии вытянутой руки и можете прочитать нижнюю строку, Вы можете позволить себе еще бокал.
«Стамп Джамп» — это название уникального южноавстралийского изобретения — специального плуга для распашки земли под виноградники. Его устройство позволяло плужному лемеху самому перепрыгивать через кочки и очень длинные, выступающие на поверхность корни эвкалиптов. Отсюда и название — «Stump» означает «пень», а «Jump» переводится как «прыгать». С помощью такого плуга первые поселенцы в Долине Макларен в конце XIX века обрабатывали самые старые виноградники в регионе.
Винификация красных вин на винодельне «d’Arenberg» считается достаточно традиционной и простой. Ферментация производится в открытых ферментерах, после чего сусло прессуется в специальных прессовальных корзинах, сохранившихся с XIX века. Выдержка вина «The Stump Jump» Red происходила в больших старых бочках из американского и французского дуба.